Farro dicocco decorticato Biologico 500 gr

2.80

Ideale per zuppe ed insalate, già pronto per la cottura senza necessità di ammollo.

Contrariamente a quanto avvenuto nel passato, il fatto di non essere commercialmente favorito ha decretato la sua rinascita. In tempi in cui le varietà antiche hanno ritrovando l’interesse dei consumatori e biodiversità e diete variate la fanno da padrone, ecco che trova la sua rivincita. Questo frumento inoltre, per la sua natura rustica, è più resistente e necessita quindi di un minor utilizzo di prodotti chimici. Passando alle proprietà, il farro contiene meno glutine ed è meno calorico rispetto ad altri frumenti. Ha buone quantità di vitamine del gruppo B e proteine. L’alto contenuto di grassi, fosforo, potassio, piridossina e betacarotene ha un ruolo rilevante nelle funzioni cellulari e lo rende un efficiente agente antiossidante.

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