Sassi Grossi DOCG BIO 2016 – magnum 1.5lt

27.00

Vitigni Sangiovese 100%

Altitudine m.290 s.l.m.

Zona di Origine Saturnia

Vigneto Collinare con esposizione sud-ovest, terreno tendenzialmente argilloso.
Impianto di 0,5ha, con densità di piante di 4000/ha
Produzione massima 1,25kg per pianta, 50ql/ha
Età Vigneto 34 anni

Vinificazione Accurata selezione manuale delle uve nei vigneti vecchi
Vinificazione tradizionale in piccole vasche con lunga macerazione
Malolattica Acciaio inox 304

Affinamento Affinamento in tonneaux di rovere nuove per circa dodici mesi e sette mesi in bottiglia

Il Morellino Sassi Grossi è un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, ottenuto da uve Sangiovese coltivate con amore e passione dai proprietari con metodo biologico, che ancora oggi eseguono una lavorazione tutta manuale dalla potatura (cordone speronato), alla raccolta delle uve.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino, intensi profumi di frutti a bacca rossa con sentori di speziato. Nonostante la componente alcolica importante (15% vol) e la struttura robusta, il vino si presenta al gusto fresco, equilibrato ed elegante. E’ un vino adatto ad accompagnare tutti i piatti tipici della nostra cucina maremmana.

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